好吃的寬麪條做法大全 最美味的寬麪條做法三則分享

1、手工麪條。

用料：

鹽適量（一點點）、麪粉（普通麥粉）半盆（適量即可）、水適量。

做法：

（1）麪粉和一點點鹽（隨便放點就行不要太多）倒入盆子中後，加水用筷子攪拌上勁即可，注意不能水太多。

（2）用手將麪粉揉成團，水比較少所以不易成團，需要用點力氣多揉一會，揉成有點乾的麪糰即可。

（3）這一步是將麪糰擀成片，把麪糰分成四份，將其中一份用手擠壓後，再用擀麪杖將它擀薄。具體厚薄看自己心情力氣。

（4）將面片層層摺疊，一上一下摺疊，豎起來成波浪狀，自己領會哈。

（5）摺疊後用刀切。

（6）最後一步，將切好的麪條抖開。

2、勁道板面寬麪條製作。

用料：

麪粉500克、食鹽5克、水270克。

做法：

（1）準備麪粉500克。

（2）準備食鹽5克。

（3）把食鹽加入270克水中攪拌溶化和麪，揉成光滑麪糰後蓋上保鮮膜醒發2小時。

（4）把醒發好的麪糰揉成條。

（5）把揉成條的麪糰用擀麪杖擀扁，1cm左右厚就可以。

（6）把擀成片的麪糰切成小長條，粗細均勻即可。

（7）把切好的小長條撒上澱粉。

（8）翻動讓小長條都粘上澱粉。

（9）把他們分層碼入盒子裏放入冰箱冷藏。

（10）吃的時候可以拿出來。

（11）用擀麪杖擀薄。

（12）然後把擀薄的麪條疊在一起拉長，摔一摔就可以下鍋啦。

3、土豆寬麪條。

用料：

麪粉200g、土豆1個。

做法：

（1）來點風箏麪粉，200克。

（2）麪粉加水，揉成麪糰，幹度適中不黏手。

（3）壓麪條之前，先在砧板上撒些乾麪粉，避免黏一塊兒！與此同時，削一個土豆，切片，熱油下鍋炒香，再加大海碗清水燒開！這個時候，可以同時壓麪條並用刀切成均勻的條子。

（4）開鍋後，放入切好的麪條，麪條入鍋時適當拉拉，使麪條均勻易熟。

（5）煮三分鐘，麪條熟透即可起鍋。