白果止咳做法大全 最美味的白果做法三則分享

1、白果腐竹瑤柱粥。

用料：

大米1杯、腐竹30克、白果1把、瑤柱25克、鹽適量、油適量。

做法：

（1）材料：

（2）腐竹用温水浸泡一個小時，軟後切小段。

（3）大米淘洗後加鹽、油拌勻醃製一會兒；瑤柱洗淨浸泡。

（4）鍋中加適量水，倒入大米煮粥，約40分鐘。不時攪拌一下可以使粥更容易稠。

（5）粥的稠度適宜時加入白果、腐竹和瑤柱再煮20分鐘。

（6）最後加鹽調味就可以了。

2、白果燉雞。

用料：

母雞一隻、白果50粒、姜6片、葱一把、料酒1勺、鹽適量。

做法：

（1）準備好母雞一隻約2至3斤，白果50粒，葱，姜，料酒，鹽。

（2）白果去掉外殼，用熱水浸泡下去掉內種皮。

（3）同時掰開，取下果芯不要。因為很苦。

（4）將雞切大塊，冷水入鍋，放薑片，葱結，料酒煮開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨。

（5）將焯過的雞肉轉入砂鍋中，放入薑片。

（6）雞油切塊，炒鍋中熬化去掉油渣不要。將多餘的雞油盛出，加入温水燒開。

（7）將燒開的湯倒入砂鍋中加蓋煮開轉小火燉2小時。

（8）倒入白果繼續燉2小時關火。

（9）燉好的成品。湯白濃香。大寶要吃香菇，隔了3朵一起燉的。

3、白果百合心肺湯。

用料：

豬心1個、豬肺1個、白果100g、百合50g、葱若干、姜若干、鹽適量、米酒適量、麻油適量。

做法：

（1）準備一具心肺，並洗乾淨。

（2）首先將豬肺焯水。

（3）然後將豬心先切大塊。

（4）然後將豬心焯水。

（5）豬心焯水後再切小塊。

（6）葱姜百合白果依次洗乾淨準備下鍋。

（7）用麻油將葱姜爆香。

（8）放入心肺，加適量米酒煸香。

（9）將煸炒後的心肺，白果，百合放入鍋中。

（10）大火30分鐘後轉小火60分鐘，即可。