鰻魚怎麼保鮮 如何存放鰻魚
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1、真空冷凍保存。從市場挑選質量良好的活鰻,經過宰殺處理的過程,若沒有立即烹調食用,可將鰻魚置入冰箱內冷藏,若需要長期儲存,可在魚體處理乾淨後,用塑料袋包妥後,放入冷凍室保存。
2、真空包裝的鰻魚,保存需於-18°C以下,冷凍保存1年,若於冷藏狀態,一般只可保存7天。
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1、真空冷凍保存。從市場挑選質量良好的活鰻,經過宰殺處理的過程,若沒有立即烹調食用,可將鰻魚置入冰箱內冷藏,若需要長期儲存,可在魚體處理乾淨後,用塑料袋包妥後,放入冷凍室保存。
2、真空包裝的鰻魚,保存需於-18°C以下,冷凍保存1年,若於冷藏狀態,一般只可保存7天。