牛排菇的做法大全家常 牛排菇的做法有哪些

1、做法一

牛排菇清洗去蒂，炒菜鍋裏天賦加點植物油，待油稍熱後把牛排菇傘朝向下堆放。小火煎個一分鐘翻過來，勻稱的撒一點兒鹽，一點點就行，實際上味淡的人也不太需要調料了。在菌類蓋裏再加一點兒蒜泥，再小火煎個三、四分鐘就可以起鍋了。

2、做法二

用吸油紙洗淨牛排菇完去蒂，將圓葱及菌類造粒;培根肉切一小塊，中高級火烤熱鍋，添加培根肉煎至冒油，添加洋葱炒香，添加蒜泥及菌類粒，炒至菌類變鬆，添加鹽及黑胡椒粉調料，歇火，添加茄汁翻拌，牛排菇添加鹽及黑胡椒粉調料，將圓葱培根肉放進牛排菇，擠上適當沙拉醬及灑上馬蘇裏拉芝士碎，將牛排菇放進烘烤盤，蓋上錫箔紙，放進烤箱烤10分鐘，除去錫箔紙，再烤至奶油芝士至橙黃色，灑上歐芹碎，即成。

3、做法三

牛排菇洗乾淨，牛排菇切厚片，蟹味菇攔腰切兩段，胡蘿蔔半根切菱形片。鍋中燒開水，先將蟹味菇入水中焯一下，再將牛排菇焯一下。炒鍋中倒適量油，先將胡蘿蔔片入鍋中翻炒幾下變色，再將焯過水的牛排菇、蟹味菇倒入鍋中翻炒幾下，撒少許鹽。提前兑好碗汁：一小勺澱粉、少許醬油、涼水，轉圈淋在鍋中，待澱粉漿變熟變粘稠，出鍋即可。