蜜桔炒桂花魚的做法 蜜桔炒桂花魚怎麼做

1、準備的材料:鱖魚500克,蜜桔100克。調味料:生薑、鹽、紹酒、玉米澱粉、油。

2、將鱖魚除骨。

3、將鱖魚肉片成一片一片的,鱖魚片成魚片加鹽、料酒醃製一會，再加生粉抓均。

4、蜜桔去小皮留瓢，去籽備用。

5、油熱七分倒入魚片，魚片變白後撈出控油。

6、鍋內留少許油放入薑末煸香，放少許水、料酒、鹽、倒入魚片煨一分鐘，放入橘片和水澱粉勾芡，淋上明油起鍋即可。