蜜糖桂花醬的做法 怎樣做蜜糖桂花醬
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1、食材:桂花50g、蜂蜜200g、鹽1g。
2、將摘來的新鮮桂花去除雜質和花梗(這是一個比較費工的活)。
3、放在直飲水下衝洗乾淨。
4、控幹水分後放入少許鹽拌勻,醃製10分鐘左右,起到消毒殺菌的作用。
5、然後舀到用開水燙過,無油無水的玻璃瓶中。
6、就這樣,一層桂花一層蜂蜜,直到8分滿即可。
7、做好後蓋上蓋,放置在室温中一星期進行自然發酵,然後再轉入冰箱冷藏,可以保存2到3年都不會壞哦!
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