幹炸黃花魚的做法 手把手教你
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1、清洗乾淨
2、鹽醃
3、適量麪粉
4、炸至微黃
方法/步驟
1黃花魚去頭和鰓、去內臟清洗乾淨,備用。葱、姜切碎備用。
2黃花魚放碗中,放葱姜、料酒、五香粉、鹽醃三十分鐘以上。醃好後的黃花魚控水。
3另拿一盤盛適量麪粉,把瀝好水的黃花魚在麪粉中打一個滾,均勻沾上面粉。
4鍋中放油,油七八成熱後把裹了麪粉的黃花魚入進鍋中,炸至微黃時撈出。油繼續加熱,十成熱時再把魚下鍋,炸至金黃撈出。
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