如何做臭豆腐才不臭 不臭的臭豆腐做法

1、主料：臭豆腐8塊、芋艿300克，剁椒2勺。輔料：油適量、鹽適量、葱花適量。

2、臭豆腐對半切開，用鹽和蔬菜精醃製10分鐘。

3、芋艿去皮清洗乾淨，切滾刀塊。

4、醃製好的臭豆腐先上鍋大火蒸20分鐘左右。

5、起油鍋，將芋艿下鍋炒製表皮金黃，然後加點鹽調味。

6、將炒好的芋艿倒入蒸好的臭豆腐碗中，加二勺剁椒，再大火蒸至芋艿酥爛。

7、出鍋，盛盤，撒上葱花即可。