毛芋頭怎麼吃 毛芋頭吃法

1、將芋頭連皮洗淨，鍋中加水，煮開後轉小火煮15分鐘；

2、將煮好的芋頭放入冷水中冷卻，把皮剝除後切成大塊，香葱切末備用；

3、炒鍋燒熱，放入植物油，下葱白爆香；

4、放入芋頭翻炒，加入水、鹽、糖燒開，加蓋，用小火燜煮6分鐘；

5、待湯汁略呈糊狀，把葱綠的部分撒入，翻炒兩下即可。