月子醪糟湯的做法大全

月子醪糟湯是一道湯品，主要材料是醪糟和豬骨等，具有養胃補血、消食開胃的作用。以下是一種製作月子醪糟湯的做法：

材料：
- 豬骨 500克
- 醪糟 150克
- 薑片 3片
- 料酒 適量
- 鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 水 適量

步驟：
1. 將豬骨清洗乾淨，放入熱水中焯水，去腥。撈出後用清水沖洗乾淨備用。
2. 鍋中加入足夠的水，放入豬骨和薑片，煮開後撇去浮沫，加入料酒煮沸後繼續煮10分鐘。
3. 把煮好的豬骨撈出，用清水沖洗乾淨血水，放入清水中泡20分鐘，去掉污漬。
4. 將清洗好的豬骨放入鍋中，再加入適量的水，大火煮開後轉小火，煮1小時。
5. 將煮好的豬骨湯倒入另一個鍋中，過濾掉雜質，留下清湯備用。
6. 將醪糟用清水沖洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸後轉小火煮10分鐘。
7. 將煮好的醪糟用濾網瀝乾水分，取出備用。
8. 將醪糟放入豬骨湯中，加入適量的鹽和白胡椒粉，煮沸後繼續煮5分鐘。
9. 最後，根據個人口味再加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

這是一種簡單的月子醪糟湯做法，你可以根據個人喜好進行調整。希望對你有幫助！