醪糟小湯圓的家常做法 醪糟小湯圓的烹飪方法
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1、主料:醪糟50克、蛋清1個、江米麪50克。配料:水、桂花糖。
2、在江米麪裏兑一點水,江米麪很吃水要一點一點的加,活成不粘手的麪糰。
3、用手揉成一個個的小湯圓。
4、鍋中燒水,下如小湯圓。
5、待它們都浮起來之後,打入蛋清,蛋清開花後加入醪糟,醪糟不能煮太長時間不然酒味就沒有了,還會變苦。最後出鍋的時候加入一點桂花糖。
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