黃瓜蝦丸湯的做法

黃瓜蝦丸湯的做法如下：

所需材料：
- 鮮蝦肉：200克
- 黃瓜：1根
- 葱薑蒜：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 生粉：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 蝦肉剁成蝦茸。黃瓜洗淨去皮後切薄片備用。葱薑蒜分別切成末備用。
2. 將蝦茸倒入碗中，加入適量的葱薑蒜末、鹽和雞精，用手拌勻，再加入一些生粉攪拌均勻，使蝦茸變得粘稠。
3. 鍋中加入適量的清水，放入蝦茸搓成小丸子放入燒開的水中煮熟，撈出備用。
4. 另取一鍋，加入適量的清水，煮開後放入黃瓜片，再加入適量的鹽和雞精，煮熟至黃瓜變得軟爛。
5. 最後將煮好的蝦丸放入黃瓜湯中，燒開後加入適量的鹽和雞精調味，再用少許生粉水勾芡，煮開後即可關火。

黃瓜蝦丸湯的製作時間較短，味道清淡鮮美，是一道適合夏季消暑的湯品。