黃瓜湯的做法 黃瓜湯的做法是什麼
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1、黃瓜去頭去尾、切片。
2、雞蛋打入碗中、放入適量水澱粉。
所謂水澱粉就是弄個碗放點澱粉、弄一點點水調開、別幹澱粉直接加雞蛋裏、是會結塊的。
3、雞蛋打勻。
4、葱切葱花。
5、清水入鍋燒開、有條件可以用高湯代替清水……口感會更好。
放入黃瓜、煮開。
6、蛋液線狀倒入翻滾的水面。
7、用勺子攪勻。
8、調入適當鹽、煮湯的鹽比炒菜要稍微多一點。
9、撒上葱花、攪拌均勻。
10、一碗正宗的清湯寡水啊。
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