柴火雞怎麼做 柴火雞的做法
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1、食材:雞肉、葱薑蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香、豆瓣醬、辣椒油、蠔油、生抽。
2、雞肉剁成小塊,反覆清洗。
3、鍋里加油,燒熱後,加入葱薑蒜、桂皮、八角小米辣、香葉、花椒、小茴香,小火炒出香氣。
4、放入瀝乾的雞肉塊,一直炒到雞肉變色,水分變少。
5、水分變少後,放入豆瓣醬,辣椒油,蠔油,生抽,快速的翻炒均勻,加入沒過雞肉的水,蓋上蓋子燜煮30分鐘。
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柴火
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