什麼是綠茶 綠茶有哪些品種

綠茶是一種茶葉類別，是未發酵的茶葉，製作過程中經過殺青、揉捻、乾燥等工藝步驟而成。綠茶的香氣清新、滋味醇爽、色澤翠綠，富含多種有益物質，有助於降低膽固醇、促進代謝、預防多種疾病。

綠茶的品種很多，主要包括：

1. 龍井綠茶：產於杭州西湖附近，質量最好、品種最多。

2. 竹葉青：土生土長於浙江黃山，茶湯綠黃透亮，味道清爽。

3. 碧螺春：產於江蘇蘇州吳縣，茶湯清澈、香氣高雅、回味甘醇。

4. 毛峯：產於福建寧德福鼎，味道鮮爽，滋味持久。

5. 蒙頂茶：產於安徽黃山，茶湯深綠透亮，口感清爽。

6. 清明前：期指的是每年農曆清明節前採摘的新鮮茶葉，由於產地和品種不同，呈現出不同的口感和香氣。