鍋塌牛排 鍋塌牛排的製作方法

1、牛排洗淨放入碗中，加料酒、胡椒粉、鹽醃5分鐘；另取一碗，打入雞蛋打散；

2、先給牛排裹一層面粉，再沾蛋汁，最後均勻地沾裹一層麪包糠；

3、往鍋裏倒油，燒熱，放入牛排煎熟，盛出、放在盤子裏；

4、把鍋裏的餘油燒熱，倒入高湯、糖、醬油調勻，撈起、淋在牛排上即可。