家中最簡單炸油條醒面 家中最簡單炸油條方法不費力氣

1、首先準備好所需的食材。麪粉、温水。

2、將鹼和鹽按照一定的比例進行勾兑，然後放入盆中加入適量的温水攪拌均勻，我們會發現它變成了乳白色的液體，接下來就可以放入適當的麪粉，給它揉成麪糰，蓋上蓋子醒面30分鐘左右。

3、面醒發好了之後再進行搗拌和疊面，如此反覆三次左右就可以讓麪糰產生氣體，這樣也會讓它更加的柔順。

4、接下來在案板上抹上少許的油，取麪糰的1/3放在案板上給它拉成長條，然後再用擀麪杖給擀成一個長條，給它剁成1.5cm寬，將兩個小長條疊放在一起用筷子在中間壓實，然後就可以雙手捏住兩端將油條旋轉一下。

5、然後就可以放入到油鍋之中，油温大概要八成熟的時候就可以放入油條進去，給它邊炸邊進行滾動，炸的鼓起來成金黃色就可以了。