家中最簡單炸油餅方法 有什麼方法
- 經驗
- 關注:2.91W次
1、將250克麪粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗裏用温水化開。
2、將安琪酵母倒入麪粉中,放入鹽一小勺,和成麪糰。使麪糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。
3、蓋上蓋子發酵到兩倍大。發酵好後,將發酵好的麪糰取出,放在撒勻面粉的案板上。
4、用手揪起一團面,將麪糰揉成30克左右的劑子。
5、將小劑子按扁用擀麪杖擀成圓形薄片。
6、用刀在麪餅中心劃開兩道口子。
7、鍋內放油可適量多一些,油熱後下入油餅胚,炸油餅的油温一定要高,油温不夠高油餅不能迅速膨發。
8、先炸透一面,再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝乾油分。即可享用。
標籤:
炸油餅
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/wq7ovv.html