泡打粉發麪需要多長時間

泡打粉在烘焙中通常用作膨脹劑，可以使麪糰變得鬆軟和蓬鬆。泡打粉的作用是通過釋放二氧化碳氣體來促使麪糰膨脹。

具體發麪時間取決於你使用的配方和所需的麪糰發酵程度。通常情況下，加入泡打粉的麪糰會在短時間內發酵，約為15分鐘到30分鐘。然而，你仍然需要將麪糰放置在一個相對温暖的地方進行進一步發酵，以便得到理想的麪糰體積和口感。

總體來説，泡打粉發麪需要的時間相對較短，但與其他發酵劑（如酵母）相比，它的效果也相對較短暫。因此，在使用泡打粉時，請注意及時進行烘焙，以免麪糰過度發酵而導致膨脹效果逆轉。