掛麪怎麼煮好吃 清湯掛麪的方法

1、用料：細掛麪1把、香油半勺、鹽適量、小葱或香葱1-2根、生抽1勺半、醋半勺、白砂糖1勺尖。

2、1-2根小葱/香葱切碎、生抽一勺半、鹽適量、醋半勺、香油半勺，白砂糖一勺尖，這些調料放到一個大一些的湯碗中。

3、起鍋燒水，放湯碗一碗半水，掛麪很吸水（不要放油和葱蒜爆鍋），水開後下掛麪適量（第一次煮掛麪建議少放，掛麪煮熟後很出數兒）。

4、掛麪煮熟後盛入裝好調料的湯碗，拌均勻就可以了（還可以加個荷包蛋）。葱香而不膩，湯清淡不油，特別適合病號軟弱的腸胃和寡淡的胃口。

5、當然也適合下班回家不想做複雜飯菜的朋友。