做草莓醬出的泡沫怎樣辦 做草莓醬出的泡沫應該怎樣解決

1、做草莓醬如果發現有泡沫，只需要用乾淨勺子輕輕刮乾淨即可，這樣並不會影響成品。

2、製作草莓醬時偶爾表層會有泡沫出現，這一般是由於草莓在醃製過程中與糖發生滲透反應，使得草莓中果膠等成分在熬製時進一步發酵而產生的氣泡，這些氣泡浮在表面而形成泡沫。