奶油長麪包的做法 奶油長麪包怎麼做

1、食材：高筋麪粉320克、淡奶油120克、雞蛋55克、酵母(幹)4克、食鹽3克、奶粉10克、牛奶75克、黃油30克、細砂糖42克。

2、全部材料除黃油外放入麪包機內桶中。選擇和麪程序，揉到約15分鐘加入黃油。

3、麪糰需要揉到有大片薄膜的狀態，然後選擇發酵程序。約兩倍大後取出麪糰。

4、壓平面團排氣。從短邊捲起來。

5、放入玻璃筒形模具中。

6、璃筒兩頭包錫紙最後發酵。約2倍大時取下錫紙。

7、預熱到180度的烤箱下層。烤約25分鐘。