油醪糟的家常做法 油醪糟需要什麼材料

1、材料：上熟糯米2.5千克，黑芝麻50克，豬油1千克，桔餅25克，白糖1.25千克，蜜棗25克，花生仁125克，瓜片25克，核桃仁125克，桂花少量。

2、做法：熟的黑芝麻打成粉，花生和核桃打成碎粒，不要太碎，嚼起來才香；鍋裏倒上適量的豬油，把花生核桃碎倒進鍋裏翻炒香；

3、將酒釀倒進鍋裏，和花生核桃一起翻炒均勻；把冰糖倒進鍋裏翻炒融化；再放一些紅糖進去一起拌勻至融化（中小火不斷鏟，避免粘鍋）；

4、最後把黑芝麻粉倒進去翻炒拌勻就可以了；完全涼後裝入洗乾淨的無水無油玻璃容器裏保存，不用放冰箱可以放2~3個月。