魚膠做法大全 魚膠的烹飪方法

1、魚膠紅棗湯

材料：魚膠15~20克，切成塊，紅棗數粒，桂圓數粒，冰糖少許。

做法：紅棗去核，所有用料用清水洗淨，放盅內，加一碗水，隔水燉2小時。

2、蓮子銀耳魚膠湯

材料：魚膠15~20克，蓮子、銀耳適量。

做法：將上述材料洗淨之後放入電燉盅內燉2?3小時，放入冰糖即可食用。

3、 魚膠糯米粥

材料：泡發好的魚膠100克，糯米50克。

做法：先用糯米煮粥，煮至將熟，放入魚膠，一同煮熟和勻，不時攪動，以防粘鍋底。