月子餐食譜 月子餐食譜有哪些呢

1、薏仁飯：材料：薏仁、大米、水；做法：將薏仁和大米分別洗淨，並在水中浸泡3-4小時。將浸泡好的薏仁和大米放入電飯鍋中，加適量水煮制即可。功效：利水消腫，能夠幫助產後媽媽緩解尿不出來的問題；還可強化腸胃功能，增強腸胃消化吸收的能力。

2、麻油炒豬肝：材料：豬肝、老薑、胡麻油、水；做法：豬肝洗淨，切成0.5公分厚度；老薑刷洗乾淨，連皮一起切成薄片。麻油倒入鍋內大火燒熱，放入薑片，改轉小火爆至薑片兩面均皺起來，注意不要炒至焦黑。轉大火，放入豬肝快炒至變色，加入水，煮開後立即熄火，趁熱享用。功效：有助於產婦將污血排出體外，建議產後第一週食用。

3、當歸魚湯：材料：魚、老薑、黑麻油、當歸、水。做法：將所有材料準備好餅清洗洗淨。油入鍋，大火燒熱轉小火，放入老薑爆至褐色。加入魚、水及當歸轉大火煮開，加蓋轉小火煮5分鐘熄火即可。功效：活血補血，補充營養。

4、清燉花生豬腳：材料：花生(生的）、蝦米、豬腳、老薑、香菇、麻油、水。做法：香菇泡軟，切絲備用；花生入沸水中煮，後剝成兩半。麻油加熱，放入老薑爆透，取出備用。將豬腳放入鍋內炒至外皮變色為止取出備用。放入花生炒一會兒，接着放入豬腳、老薑，最後加香菇、蝦及水，加蓋燒滾後，裝入燉鍋慢燉約8小時。