雞蛋怎麼炒做好吃 怎麼炒雞蛋才好吃
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1、準備用料。土雞蛋、韭菜、色拉油、食鹽、料酒、水。
2、雞蛋打入碗中後加點鹽。
3、用筷子朝一個方向用力打散,讓蛋清和蛋黃充分融合。
4、在蛋液里加入兩勺水。
5、韭菜切碎後加入蛋液裏攪拌一下。
6、熱鍋冷油,油温7成熱時倒入蛋液,劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。
7、加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。
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