貴州特色美食小吃

貴州有許多獨特的美食和小吃，其中一些最受歡迎的包括：

1. 酸湯魚：這是貴州的傳統名菜之一，以其酸辣清爽的味道而聞名。通常由鮮魚和各種蔬菜烹製而成，加入酸湯，口感獨特。

2. 酸辣粉：這是一道具有鮮明地方特色的麪食，以其酸辣爽口的味道而受到歡迎。通常配以酸豆角、蒜泥、花生碎等作為調料，非常開胃。

3. 酸湯肥腸：與酸湯魚類似，但是用豬腸代替魚，口感鮮美，酸辣可口。

4. 苗家酸湯魚片：以苗族特有的酸湯調味，將魚片煮熟，再加入辣椒、酸豆角等調料，味道獨特。

5. 苗家酸湯火鍋：將酸湯與火鍋結合，加入各種食材，火鍋底料酸辣可口，是冬天的美食選擇。

6. 土家酸湯魚：土家族特有的酸湯魚，口感鮮美，酸辣開胃，是貴州餐桌上常見的一道菜餚。

除此之外，貴州還有許多其他美食和小吃，如毛氏紅糖粑粑、黔江千張、臭豆腐等，每一種都有其獨特的風味，值得一試。