貴州師大特色食物有哪些 貴州師大特色食物有什麼

1、絲娃娃。貴陽最常見的小吃之一，此菜以素菜為主，將素菜切成絲狀放入碗中，素菜絲口感又脆又嫩，外裹的薄餅採用大米麪粉煎烙而成，大小如手掌，薄如紙張般，將絲陸續捲入薄餅中，如春捲一般，再蘸上酸酸辣辣的醬料，這就是絲娃娃的靈魂所在。

2、腸旺面，腸旺面又稱腸益面，是貴州極負盛名的一種漢族風味麪食，主要原料是豬大腸、新鮮的豬血旺和擀制的鴨蛋麪條。在貴州眾多的小吃中，以色、香、味“三絕”而著稱，具有血嫩、面脆、辣香、湯鮮的風味和口感，以及紅而不辣、油而不膩、脆而不生的特點。

3、貞豐糯米飯，貞豐糯米飯，主要原料繫上等糯米，製作時，先將糯米用冷水泡透，經兩次燜蒸，熟豬油炒好裝鐵鍋內，文火保温待用。精選瘦肉，放入特製的香料醃上數日後，用油炸至半乾。上碗時，切肉成薄片蓋糯米飯上食用。貞豐糯米飯，米香肉酥，油而不膩，色彩美觀，味濃爽口，堪稱獨特的傳統美食。

4、水城烙鍋，水城烙鍋以前是用瓦片和醃窖食物的瓷器土壇片架在火上烙熟，後逐漸改制成了中間凸狀的黑砂烙鍋，這種帶沿的中間高邊沿低的烙鍋，可以讓多餘的油脂自動流向鍋邊，且隨時都可以將它往原料上面澆，烙食的原料在野味野菜的基礎上，增加了特色豆腐和臭豆腐，並且在吃的時候要蘸五香辣椒麪味碟。

5、酸湯砂鍋粉，酸湯砂鍋粉是地地道道的貴州菜，口味上雖然偏酸，但是吃起來非常的爽。酸湯在砂鍋裏煮着米線，加上各種配菜。