如何製作好吃的啤酒燒雞腿 啤酒燒雞腿的做法

1、首先準備食材：雞腿4個、胡蘿蔔1個、土豆1個、啤酒1罐、老抽少許、鹽適量、冰糖適量、油適量、生抽少許、薑片5片。

2、首先把準備好的雞腿將它放在清水中洗乾淨，洗乾淨之後還得再去掉雞腿本身那一部分的油脂，然後再往鍋中倒入適量的冷水，將它冷水入鍋，這時候開火，將水燒開之後，雞腿就會有一層浮沫，記得用大勺子將表層的浮沫撇去，準備一個大碗就可以把這些雞腿放進大碗中用來備用，這時候就要切好其他的食材，食材一定要準備的充分，不要把這些食材弄混了，自己用碗將它們分開。

3、將其他的食材也要放在清水中洗乾淨，比如土豆、紅蘿蔔，洗乾淨之後就將它們切好用小碗裝起來，這時候就要開火熱鍋，熱鍋之後就可以往鍋中倒入適量的食用油，將油鍋燒熱之後，就可以把切好的薑片放進鍋中，火候一定要控制住，不能過大，不然就容易燒糊，開中火就可以了，將它爆香之後。就可以把準備好的胡蘿蔔放下去一起炒，雞腿也要入鍋將雞腿煎到兩面是呈一個微黃的狀態就好了，不用煎的太久，微微煎一下即可，這一步最主要的就是將雞腿煎定型。

4、最後一步也是最簡單的，這時候的火候可以轉小火，還需要把準備好的土豆放下去， 還有適量的啤酒，少許生抽以及老抽。煮的時候一定不要將它們炒糊，不然就會嚴重影響它的口感，這樣就不美味了，最後還得再加入適量的冰糖將它們煮熟之後就可以用盤子裝起來了，放冰糖的作用就是讓雞腿吃起來更加的鮮美，口感以及味道都是十分美味的，現在的小孩子特別喜歡這樣的做法，每天都可以吃好大一碗飯，相信這也是很多家長夢寐以求的。