菜籽油分為幾類 該怎麼選擇

1、成品菜籽油分”壓榨“和”浸出“兩種，都分一、二、三、四級；

2、其中一級、二級菜籽油色澤澄清、透明，無氣味；三級、四級菜籽油具有菜籽油固有的氣味和滋味；

3、壓榨工藝是指採用物理壓榨製取的油；浸出工藝是指採用有機溶劑浸提製取的油；

4、浸出菜籽油使用的有機溶劑為”食品級的正己烷“，重金屬殘留量低於億分之一，其低沸點的特性使得溶劑脱除温度遠遠低於反式脂肪酸生成的温度，安全性能得到有效保障；

5、不管是壓榨還是浸出工藝製取的菜籽油，只要符合國家標準都是安全的，產品在包裝上也有明確標示產品製取工藝，供消費者參考。