洋葱上面的葱苗能吃不 洋葱長出的葱苗能吃嗎

1、可以吃的。

2、發了芽的乃至長出青苗的洋葱，不會產生有害人體的物質仍可以吃。但是，洋葱發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使洋葱的營養價值下降。

3、採收的洋葱經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋葱在15攝氏度左右最容易發芽。