洋葱的葉子能當葱用嗎 洋葱的葉子可以吃嗎

1、洋葱葉其實是完全可以吃的，它和洋葱的地下鱗莖一樣都含有硫化丙烯，有辛辣味，能抗寒，能抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用。

2、洋葱葉的味道和葱葉比較相似，如果菜餚本身的要求不是太嚴格，它是可以當作葱葉使用的，凡是能用到葱葉的時候都可以用洋葱葉代替，比如洋葱葉炒歡蛋、洋葱葉煎雞蛋、洋葱葉燒豆腐等等。

3、洋葱葉和葱葉相比還是有區別的，它的口感比葱葉硬些，味道也比葱葉差些。另外，我們能吃到洋葱葉的機會也不是很多，因為等到洋葱的地下鱗莖成熟時，洋葱葉早就老的不能吃了。