小米辣椒製作方法 小米辣椒製作方法是什麼

1、新鮮的小米椒洗乾淨，晾至沒有水分，帶上一次性塑料手套，把小米椒剁碎。

2、姜切沫，蒜切碎。

3、加入一勺鹽。

4、一勺糖，攪拌均勻。

5、放入玻璃器，再放入一勺白酒，不要把器填滿，發酵一晚，第二天放入冰箱，醃7天，美味的小米剁椒就做好了，可以根據個人口味，如果怕辣可以換成普通的紅椒。