撈汁滑嫩雞 撈汁滑嫩雞的做法介紹

1、用料：葱姜水煮好的嫩雞1/2只（三黃雞），紅菜椒20g，黃瓜100g，香菜、蠔油各5g，白芝麻1g，生抽、蜂蜜各20ml，米酒30ml，芥末油3ml。

2、將嫩雞用葱姜水煮熟，去骨，再切成寬條。

3、黃瓜切細絲。紅菜椒切細絲。

4、香菜切長段。 將生抽、米酒、蠔油、蜂蜜、芥末油和涼開水調和均勻製成調味汁。

5、最把嫩雞、黃瓜絲、紅菜椒絲和香菜段放入盤中，淋入調味汁，再撒入白芝麻即可。