臘肉怎麼做才會脆脆的 臘肉如何做才會脆脆的

1、準備一條臘肉，選肥點的。

2、臘肉用温水清洗表面，去皮，切成薄片。

3、麪粉放入碗中，加入清水，做成麪糊。

4、臘肉片放入麪糊中掛漿。

5、平底鍋放火上加熱，放少許油，中火，油七成熱時，把沾好麪糊的肉片，一片片放入鍋中。

6、中小火煎至底面發黃上面略變透明時，把肉片翻個身煎另一面，煎的二面金黃就可以出鍋。