做蛋糕蛋白打不發怎麼補救 做蛋糕蛋白打不發如何補救
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1、可以放入一些泡打粉
一般在做一些甜食,饅頭的時候都會用到,作用是促進麪粉快速發酵,所以在蛋清打不發的時候也可以加入適量的泡打粉,繼續打。
2、加點醋
在打蛋的時候,發現蛋打不發也可以入加點醋進去,這樣可以有助於打蛋成功。
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1、可以放入一些泡打粉
一般在做一些甜食,饅頭的時候都會用到,作用是促進麪粉快速發酵,所以在蛋清打不發的時候也可以加入適量的泡打粉,繼續打。
2、加點醋
在打蛋的時候,發現蛋打不發也可以入加點醋進去,這樣可以有助於打蛋成功。