鮮面如何做鮮嫩 做成豆角燜面絕對好吃

鮮麪條做豆角燜面，好吃簡單，具體做法如下：

1、麪條，五花肉，豆角，胡蘿蔔，葱薑蒜，大料，幹辣椒，料酒，醬油，鹽。豆角摘洗乾淨，切成大約二到三釐米的段，五花肉切塊，胡蘿蔔丁切丁;

2、油鍋熱後爆香葱薑蒜，然後下五花肉塊大火翻炒，加點料酒和醬油，入幹辣椒，等肉完全變色後加入温水沒過肉面，燒開;

3、然後把切好的胡蘿蔔丁和豆角段同時放入鍋，鋪平在肉面上，改中火加鍋蓋開始燜;

4、差不多二十分鐘左右，基本上肉和菜都已經比較爛了，根據自己口味可以適量加入鹽，然後就把麪條比較均勻的鋪平在菜上邊還是用中火，幾分鐘後打開鍋蓋翻動一下上邊的麪條，再加蓋燜幾分鐘;

5、最後等鍋裏的汁沒剩多少，這時候基本上肉香菜香還有面香已經完全的融合，而且麪條比較筋道。