豆乾怎麼吃 豆乾的烹飪方法
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可以做麻辣豆乾,具體做法如下:
1、主料:豆乾300克。輔料:花椒10克、辣椒(紅、尖、幹)15克。調料:鹽4克、味精2克、花生油50克。
2、將豆乾切成約1釐米見方的小丁;
3、紅幹椒切碎;
4、花椒粒用油炸一下撈出,擀碎;
5、勺內加寬油燒熱,下入豆乾丁炸一下,撈出控油;
6、勺內留油40克,放入辣椒、花椒麪熗鍋;
7、倒入豆乾丁炒勻,撒入精鹽、味精炒勻出勺。
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