綠茄子的做法 綠茄子的做法與步驟
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1、綠皮茄子洗淨削皮。
2、把茄子切丁,撒一點鹽,等到有水分析出的時候把茄子洗淨,拿廚房用紙吸乾水分。
3、豬肉切末,加入醬油、料酒、糖,醃製一會兒。
4、可以加薑末和蒜末。
5、熱油,把茄子炒至半熟盛出。
6、炒肉末,炒至發白,加入之前的茄子。
7、翻炒一會兒加入豆瓣醬一大勺或一勺半。
8、起鍋之前加入水澱粉勾芡。
標籤:
茄子
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