只用純牛奶雞蛋做雪糕方法 簡單的冰淇淋做法

1、食材：牛奶兩袋大約五百毫升、雞蛋黃3-4個、白砂糖40g左右。

2、蛋清與蛋黃分離。

3、4個蛋黃加白糖打散，打到發白。

4、牛奶中小火煮到微沸，放涼。

5、將蛋液分次加入牛奶，一邊加一邊攪，攪好之後將混合液體加熱至微沸，多煮一會兒，不停的攪拌。

6、放涼之後放入冰箱冷藏，放入冰箱冷藏到五度左右。

7、用攪打器攪拌佈滿均勻氣泡。

8、將冰淇淋液加入冰淇淋機，冰淇淋桶要提前冷凍八小時，最好前一天晚上凍好，如果沒有冰淇淋機就放入容器直接冷凍，期間每小時攪拌一次。

9、三小時左右就可以品嚐了。