過年蔬菜怎麼保鮮效果好 保鮮過年蔬菜方法

1、蔬菜中綠葉類蔬菜是最不容易保鮮的，比如説：青菜、菠菜、芹菜等，最好的保存方式就是放進冰箱中冷藏，保存温度建議控制在0到4度之間。

2、在這裏需要注意的是，放進冰箱之前是不需要清洗乾淨的，否則會起到相反的作用。

3、對於土豆、黃瓜、胡蘿蔔等莖類蔬菜，是不需要放進冰箱的，放在室温下保存即可。

4、尤其是西紅柿這種蔬菜，一旦放進冰箱之後，果肉會出現軟爛的情況，甚至出現黑斑，最好是放在乾燥低温處保存。

5、南瓜這種食物也是一種懼怕低温的食物，最適宜的保存温度在10℃以上。

6、當然生活中蔬菜眾多，不同的蔬菜有着適合自己的保存温度，比如説白菜、芹菜、洋葱、胡蘿蔔等的適宜存放温度為0℃左右，瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放温度為7.2℃至10℃之間。