地三鮮怎麼做 地三鮮的做法
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1、準備茄子、土豆、青椒,將茄子洗淨切塊用鹽醃製五分鐘後加入幹澱粉,土豆青椒切塊,大蒜剁成蒜米。在碗中加入醬油,鹽,糖,醋,澱粉,雞精和少量水勾兑成料汁。
2、土豆下鍋炸至表面結痂,茄子炸至金黃,爆香蒜碎,倒入料汁燒至粘稠,倒入過油的土豆茄子青椒,快速翻炒均勻即可。
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三鮮
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1、準備茄子、土豆、青椒,將茄子洗淨切塊用鹽醃製五分鐘後加入幹澱粉,土豆青椒切塊,大蒜剁成蒜米。在碗中加入醬油,鹽,糖,醋,澱粉,雞精和少量水勾兑成料汁。
2、土豆下鍋炸至表面結痂,茄子炸至金黃,爆香蒜碎,倒入料汁燒至粘稠,倒入過油的土豆茄子青椒,快速翻炒均勻即可。