羅非魚的做法大全 紅燒羅非魚怎麼做
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1、羅非魚處理乾淨,在魚身兩側斜劃3刀;葱洗淨切段,姜、蒜、紅辣椒洗淨切片;
2、鍋內加油,燒熱,將魚煎至兩面呈金黃色盛出;
3、鍋內留少量油,將葱、姜、蒜、辣椒爆香後加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸;
4、放入煎好的羅非魚,用小火燒至入味後撈出裝盤,剩餘湯汁煮至稠濃,淋上香油後澆在魚身上即可。
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