豬血丸子怎麼做 怎麼做豬血丸子
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1、黃豆適量,新鮮豬血適量,豬肉適量;輔料橘皮、生薑、大蒜子、辣椒、香油。原料配方:鮮豬肉750克、精鹽150克、辣椒粉200克。
3、將豆腐揉成糊狀,加入肉末、豬血、食鹽、辣椒粉,攪拌均勻。
4、把拌好配料的豆腐糊分成16等分,捏成坨,每份包入一個去殼的熟雞蛋,搓成圓球狀。
5、逐個將丸子外面粘上一層鮮豬血,平擺在木板上,放太陽下曬乾即成。
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