豬肉丸子的製作方法 做豬肉丸子的步驟
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1、在豬絞肉中加入醬油,鹽,糖,胡椒粉,酒,葱白攪勻並攪出筋。葱切斷,紅蘿蔔切片,鳳尾菇撕小備用。然後搓成小丸子。
2、入油鍋,用小火炸至熟。撈起瀝油。利用餘油,炒香蒜和葱。加入紅蘿蔔和鳳尾菇,這時就開始調味了,耗油,鹽,糖少許。然後加水燒滾後,加入炸好的丸子,燒至入味就可以起鍋了,裝盤上桌。
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