烤生蠔的技巧 烤生蠔必知的三個小技巧
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1、要享用原味,可以採用冰鎮方法。將生蠔直接挑出放置於冰上,等冰透到一個程度後直接入口,這樣的生蠔,除了保留原味,原有的甜味更會被激發出來,而且可以留在喉間持續很久。
2、如果還是擔心有腥味,可以加一點點檸檬汁和茄汁,這樣依然可以感受其原本的鮮甜原味。
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1、要享用原味,可以採用冰鎮方法。將生蠔直接挑出放置於冰上,等冰透到一個程度後直接入口,這樣的生蠔,除了保留原味,原有的甜味更會被激發出來,而且可以留在喉間持續很久。
2、如果還是擔心有腥味,可以加一點點檸檬汁和茄汁,這樣依然可以感受其原本的鮮甜原味。