自制饢餅竅門 自制饢餅的方法
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1、麪粉、雞蛋、植物油稱好裝進盆中。
2、酵母粉備好。
3、將酵母粉用温水化開靜置5分鐘。
4、酵母水倒進麪粉中將麪粉攪拌成絮狀。
5、揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜發酵。
6、發酵至2倍大。
7、分成3個大小差不多的三個劑子,抹上油松弛10分鐘。
8、適量食鹽用水化開備用。
9、取一個麪糰擀開,一面抹上植物油。
10、翻一面刷鹽水後用去籽工具壓花後撒白芝麻。
11、烤箱預熱220度,20分鐘左右即可。
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