筍皮的做法和配方 筍皮的製作步驟
- 經驗
- 關注:2.92W次
1、去除老掉的筍皮,保留嫩的,清洗乾淨切片備用。
2、五花肉洗淨,切小塊,加料酒、醬油(少量)醃製10~15分鐘。
3、切蒜片、薑片、葱段、小葱花備用(喜歡吃辣的也可以準備些幹辣椒卷,我不太喜歡吃辣所以沒放)。
4、熱鍋涼油,下薑片和蒜片稍微煸炒出香味,放入醃製的五花肉翻炒。
5、待五花肉炒制變色放入竹筍皮,略微翻炒後加熱水(水量以沒過菜量為準)。
6、放葱段、幹山楂(3片)、糖(少許),大火燒開,轉小火慢燉。
7、待湯汁快被收干時,放入鹽調味,撒上小葱花炒勻即可。
標籤:
筍皮
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/3p7rvk.html