清蒸山藥排骨怎麼做 排骨需要醃製嗎

1、主料：排骨200克、山藥150克、葱10克、姜5克。

3、輔料：一品鮮醬油1勺、蠔油1勺、糖1勺、黑胡椒粉0.5勺、剁椒醬適量。

3、做法：

（1）排骨在清水中浸泡半小時後洗淨瀝乾水份放入容器中，再放入切好的姜葱蒜。

（2）放入調味料糖、一品鮮醬油、蠔油、黑胡椒粉。

（3）所有的調味料拌勻蓋上保鮮膜放入冰箱中冷藏六個小時煨制入味。

（4）山藥去皮洗淨切成段。

（5）瀝乾水份的山藥依次擺入盤中。

（6）排骨擺在盤中中間。

（7）在山藥上面均勻的碼上剁椒醬。

（8）放入燒開水的蒸鍋中大火蒸二十五分鐘。

（9）蒸好的排骨山藥滿屋飄香。

（10）香菜葉擺在排骨上面瞬間顏值爆棚。

（11）搭配抹茶涼糕和水果一起吃味道更好。