蜂蜜柚子茶是如何做的 蜂蜜柚子茶怎麼做比較好喝

1、將買來的柚子用熱水沖洗一下，因為柚子外皮有一層蠟質，所以一定要清理乾淨。將柚子放入一個乾淨的大盆裏。在柚子表面撒一層鹽，用力揉搓。

2、將柚子表面的鹽用清水沖掉，再反覆清洗幾次。

3、用刀子將柚子皮仔細的削下來，儘量不帶或少帶白色部分。

4、將柚子皮切成細條，放入淡鹽水中浸泡三小時以上。

5、將柚子白色的部分去掉，取出果肉，果肉一定要取乾淨，不要帶有白色部分。

6、將泡好的柚子皮從淡鹽水中撈出，果肉搓成小粒，不要用攪拌機。帶果肉的柚子茶更好喝。

7、取一個煮鍋，先將柚子皮放入，再放入柚子果肉。

8、放入沒過柚子的水量，涼水就可以。

9、大火將水燒開後轉中小火慢慢熬煮。

10、當柚子茶稍微濃稠時放入冰糖，繼續熬煮，水分快要收干時一定要在一旁不斷攪拌，以免糊鍋，最後開大火收幹水分即可。整個熬住過程大約是1小時左右。